「物好きな性格で、お客さんを飽きさせないために」と開発したメニューは何と4971品。その数があまりに多くなり過ぎて、自身もパニックになっているという居酒屋「七厘家」の店主、平田尚也さん。
2024年に入っての「激レアさんを連れてきた。」をはじめ、数々のテレビ番組にも登場。東京メトロ東陽町駅から徒歩1分という好立地にありながら、驚きの安さと圧倒的なボリュームで益々の注目！
本記事では、そんな注目の居酒屋「七厘家」の店主、平田尚也さんと、独自の世界観を持つ七厘家の口コミについて紹介していきます。
この記事でわかること
- 平田尚也さんのプロフィール・経歴
- 七厘家の基本情報
- 特徴・おすすめメニュー
- 口コミ
居酒屋「七厘家」、そしてその店主、平田尚也さんについて興味のある方は、是非ご覧ください。
目次
平田尚也さんのプロフィール・経歴
- 現在62歳（2024年時点）
- 音楽大学出身という異色の経歴の持ち主
- 東陽町で40年続く飲食店の二代目
- 初代は大衆割烹で、平田さんは別に洋食のお店を開いてた
- もともとは料理人ではなく、最大12店舗の飲食店経営者
- のべ3億円の父親の借金を30年弱かけて完済
- 大衆居酒屋「七厘家」は2024年で21年目
平田さんは、一般的な料理人とは全く異なるキャリアパスを歩んできました。音楽大学を卒業後、飲食業界に入り、経営者として最大12店舗を展開するまでになりました。しかし、料理人としての修行経験はなく、自身の店で働く料理人から技術を学んだという特異な経歴の持ち主です。
父親の借金という重荷を背負いながらも、30年という長い歳月をかけて3億円という途方もない額を返済し終えたという事実からは、並々ならぬ努力と忍耐、そして経営手腕が垣間見えます。
この経験が、現在の「お客様に喜んでもらいたい」という強い想いと、驚異的なコストパフォーマンスを実現する経営手法につながっているのかもしれません。
テレビ出演も複数回を数え、2023年7月には「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」、2024年11月には「激レアさんを連れてきた。」に登場し、その独特な経営哲学と人柄で視聴者の心を掴んでいます。
七厘家の基本情報
住所：東京都江東区東陽4丁目6 トーカン東陽町マンション 207
