勝野泰朗氏は、日本を代表するワインブランド「シャトー・メルシャン」の事業本部製造部長として活躍する、日本ワイン界の重要人物です。本記事では、勝野氏の詳しいプロフィールと経歴、そしてシャトー・メルシャンでの革新的な取り組みを紹介します。
- 勝野泰朗氏のプロフィール
- 勝野泰朗氏の経歴
- シャトー・メルシャンでの取り組み
- 勝野泰朗氏のワイン哲学
- 今後の展望
- シャトー・メルシャンについて
「シャトー・メルシャン」の事業本部製造部長、勝野泰朗氏について興味のある方は、是非ご覧ください。
勝野泰朗氏のプロフィール
- 名前 ：勝野泰朗（かつの やすあき）
- 生年月日：1973年生まれ（2024年現在51歳）
- 出身 ：福島県
- 大学院 ：東北大学大学院農学研究科修了
- 現職 ：シャトー・メルシャン事業本部製造部長
- 資格 ：DNO（フランス国家認定ワイン醸造士、エノログ）
DUAD（利き酒に関する資格）
勝野氏は、福島県出身ながら世界的に認められた資格を持つ国際派の人物です。DNOとDUADという専門的な資格の取得は、彼のワイン造りへの真剣な姿勢と深い知識を示しています。
そして、51歳という年齢は、経験と新しいアイデアのバランスが取れた時期であり、日本ワイン界のリーダーとして適した年代と言えるでしょう。
勝野泰朗氏の経歴
- 2000年：メルシャン株式会社（現シャトー・メルシャン）に就職、栽培課に配属
- 2008年：35歳でフランスへ渡航
ボルドーやブルゴーニュでの研修を経験
ボルドー大学でDNOとDUADを取得 - 2013年：40歳で帰国
- 2018年：桔梗ヶ原ワイナリーのワイナリー長に就任
勝野氏の経歴は、日本のワイン造りの発展と並行しています。東北大学大学院での農学の専門教育が、後のワイン造りの科学的なアプローチの基礎となりました。
特筆すべきは、35歳でのフランス留学です。この決断は、日本でのキャリアを一度中断するリスクがありましたが、結果的に彼の専門性を大きく高めることになりました。5年間のフランス滞在で得た知識と経験が、帰国後の革新的なワイン造りの原動力となっています。
シャトー・メルシャンでの取り組み
桔梗ヶ原ワイナリーでの活躍
- 2018年から桔梗ヶ原ワイナリー長として就任
- 栽培から醸造まですべての工程に関与
- 主要3種のワイン醸造を担当
1. 桔梗ヶ原メルロシグナチャー
2. 桔梗ヶ原メルロー（テロワールシリーズ）
3. 桔梗ヶ原メルロロゼ（ワイナリー限定）
勝野氏は桔梗ヶ原ワイナリー長として、ブドウ栽培から醸造まで全工程を統括しています。この一貫した管理により、ブドウの特徴を最大限に引き出したワイン造りを実現。同じ地域で3種類の異なるスタイルのワインを生み出す取り組みは、彼の技術力と創造性の表れと言えるでしょう。
新たな挑戦：片丘地区での栽培
- 標高800メートルの片丘地区に新しい畑を設置
- メルローを中心に、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールなどの試験栽培を実施
高地での栽培は、気候変動を見据えた先進的な取り組みです。様々な品種の試験栽培を通じて、日本の気候に適した新しいワインの可能性を探っています。この挑戦は、日本ワインの多様性と品質向上に大きく貢献すると期待されています。
勝野氏のワイン哲学
勝野氏のワイン造りには、明確な哲学が反映されています。
- 飲みやすく、飽きのこない味わいの追求
- 適度な抽出によるエレガントな味わいの実現
- 土地の特徴を忠実に表現することへのこだわり
- 「人も土地の個性の一部だ」という考え方
「人も土地の個性の一部だ」という考えは、自然条件だけでなく、人の努力もワインの個性を形作るという信念を表しています。この哲学は、日本の風土と文化に根ざしたユニークなワイン造りの基盤となっています。
また、エレガントな味わいへのこだわりは、フランスでの経験が大きく影響しており、日本の土地柄と国際的な視点を融合させたアプローチと言えるでしょう。
今後の展望
勝野氏は、日本ワインの更なる発展に向けて、以下のような取り組みを進めています：
- 桔梗ヶ原と片丘の異なる環境で育つメルローの比較研究
- 高地に適した新品種の探索
- 日本固有の土地の特徴を活かした独自のワインスタイルの確立
- 国際的な評価を高めるための品質向上
これらの取り組みは、日本ワインの新たな可能性を切り開くものです。特に、高地栽培は気候変動への適応策としても注目されています。
また、日本独自の土地の特徴を活かしたワインスタイルの追求は、世界のワイン市場における日本ワインの独自性を強調することにつながるでしょう。
シャトー・メルシャンについて
シャトー・メルシャンは、日本を代表するワインブランドの一つです。
- 設立：1877年（前身の大日本山梨葡萄酒会社として）
- 現在の社名となったのは1970年
- 2006年にキリンホールディングスの傘下に入る
主要な特徴
- 日本各地にワイナリーを持ち、地域の特色を活かしたワイン造りを実践
- 国産ブドウにこだわり、日本の土地の味わいを表現するワインを製造
- 海外のコンクールでも高い評価を受ける日本ワインの代表格
代表的なワイン
- 桔梗ヶ原メルロー：長野県産メルローを使用した赤ワイン
- 甲州きいろ香 ：山梨県産甲州ブドウを使用した白ワイン
- 椀子シャルドネ ：長野県産シャルドネを使用した白ワイン
シャトー・メルシャンの取り組み
- 日本ワインの国際的な知名度向上への注力
- 環境に配慮した農業の実践と自然保護活動の推進
- ワイン教育や文化発信の積極的な展開
シャトー・メルシャンは、140年以上の歴史を持つ日本ワインの先駆者です。勝野氏が活躍するこの会社は、ワイン造りを通じて日本の食文化や農業の発展に大きく貢献しています。勝野氏の革新的なアプローチは、シャトー・メルシャンの伝統と融合し、日本ワインの新たな地平を切り開いています。
まとめ
勝野泰朗氏は、日本ワイン業界に革新をもたらす重要人物です。フランスでの経験と日本の伝統を融合させた独自のアプローチにより、シャトー・メルシャンを通じて日本ワインの品質向上と国際的評価の獲得に尽力してきました。
高地栽培や新品種の探索など、彼の先進的な取り組みは日本の農業に新たな可能性を示唆しています。「人も土地の個性の一部だ」という彼の哲学は、日本の風土と文化に根ざしたユニークなワイン造りの基盤となっているのです。
情熱を持って挑戦し続けることの重要性を体現する勝野氏のキャリア。今後、彼の取り組みがさらに発展し、日本ワインの国際的地位向上につながることでしょう。日本ワイン業界の明るい未来を予感させる、勝野氏の挑戦は続いています。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
